WHO vừa ra hướng dẫn toàn cầu mới, kêu gọi trường học kiểm soát chặt thực phẩm và đồ uống bán trong khuôn viên, từ bữa ăn chính đến quầy snack. Tổ chức này cảnh báo béo phì ở trẻ em đang tăng nhanh, với khoảng 188 triệu học sinh và thanh thiếu niên sống với béo phì trong năm 2025. Đây là tín hiệu mà cả Sức Khỏe cộng đồng lẫn hệ thống giáo dục, trong đó có Việt Nam, khó thể xem nhẹ.

Không chỉ cấm đồ ngọt

Điểm mới của hướng dẫn là cách tiếp cận toàn trường, vừa đặt chuẩn cho thực đơn, vừa dùng các biện pháp gợi chọn để học sinh dễ nghiêng về món lành mạnh hơn. Tổng giám đốc Tedros Adhanom Ghebreyesus nhấn mạnh bữa ăn học đường ảnh hưởng trực tiếp đến học tập và sức khỏe suốt đời. Khi mới 48 nước hạn chế quảng bá đồ nhiều đường, muối và chất béo xấu, dư địa cải thiện dinh dưỡng học đường vẫn còn rất lớn.