Nghiên cứu mới từ Mỹ cho thấy phụ nữ bám sát chế độ ăn Địa Trung Hải có thể giảm 18% nguy cơ đột quỵ. Thực đơn này ưu tiên rau, đậu, cá, dầu olive và ngũ cốc nguyên hạt, đồng thời hạn chế thịt đỏ cùng thực phẩm chế biến, củng cố vai trò của dinh dưỡng trong phòng bệnh lâu dài.

Tác động thực tế

Nhóm nghiên cứu của City of Hope theo dõi hơn 105.000 phụ nữ trong 21 năm và ghi nhận nguy cơ đột quỵ thiếu máu giảm 16%, còn đột quỵ xuất huyết giảm 25% ở nhóm tuân thủ tốt nhất. Với người Việt đang quan tâm y tế dự phòng, thông điệp khá rõ: điều chỉnh bữa ăn hằng ngày là bước đi bền vững, chi phí thấp và đáng tin cậy hơn nhiều trào lưu ăn kiêng ngắn hạn.